#8 푸슬레터 📩 6월에 놓칠 수 없는 그 맛!

# 들어는 보았나, 막걸리쉐이크🍶

점점 더워지고 습해지는 6월 날씨에 신박한 메뉴를 한 가지 가지고 왔어요. 바로 막걸리 쉐이크! 들어는 보셨나요? 이름부터 시원~한🏖️ 쉐이크와 기분 좋은 술을 동시에 즐길 수 있는 기분좋은 메뉴죠!

콜라보레이션에 누구보다 진심인 SPC의 두 브랜드 쉐이크쉑과 파리바게트에서 만날 수 있어요. 각각 지평막걸리, 장수막걸리와 콜라보해 각기 다른 매력으로 쉐이크를 판매하고 있는데요, 두 브랜드 모두 다녀온 후 쓰는 솔직 리뷰! 같이 보실까요👇

바겟’s pick

#쉐이크쉑 지평막걸리 쉐이크

아쉬워요..😂

#파리바게트 장수막걸리 쉐이크

분명 비알콜 음료라 했는데~ 음료를 받고 보니 얼린 막걸리를 갈아서 준 게 아닌가 싶을 정도로 진짜 막걸리의 향이 느껴졌어요. 장수막걸리 특유의 ‘갓 구운 식빵에서 나는 구수한 향’이 살짝!! 그렇게 기대하고 한 입 했지만 향과는 다르게 막걸리와는 다른 맛.. 달콤한 바닐라 쉐이크에 시원한 민트맛이 더해진 맛이랄까요?😮

조금 아쉬운 맛일지라도, 센스 넘치는 장수막걸리 디자인을 즐기는 재미가 있었답니다. 올 여름이 가기 전 막걸리 쉐이크, 친구들과 한 잔씩 나눠보는 건 어떠세요?😎

시오빵(소금빵), 앙버터빵과 같이 한국에서도 일본 베이커리를 꽤 쉽게 찾아볼 수 있는데요. 그렇다면 요즘의 일본 베이커리 트렌드는 어떨까요? 바로 ❶ 비건, 글루텐프리와 같은 ‘헬씨빵' 과 ❷ 과거 인기가 많았던 빵을 재해석한 ‘레트로빵'으로 크게 볼 수 있습니다. 트렌드를 반영한 빵들도 좋지만, 꾸준히 찾게 되는 빵들은 역시 오랜 역사를 갖고 있는 빵들인 것 같더라구요.

그래서 오늘은 님을 위해 서울에서 가깝게 일본식 조리빵을 만나볼 수 있는 홍대에 위치한 빵집 “아오이토리" 와 일본에서 오랜기간 사랑받고 있는 빵들에 대해 소개해드리려고 해요 !

영업시간 : 매일 9:00-21:00 
위치 : 서울 마포구 서교동 327-17 (홍대입구역 7번 출구) 
*별도 주차공간 없음

❷ 야끼소바빵 : 
일본의 어떤 축제를 가더라도 만날 수 있는 일본 대중간식인 야끼소바빵. 한국에서 종종 보는 순대트럭과도 같은 존재죠. 보통 한국에서 ‘빵으로 끼니를 해결했다' 하면 떠올리는게 샌드위치라면, 일본에서는 야끼소바빵이 그 역할을 하고 있어요. 야끼소바빵을 베어물면, 야끼소바면과 소스 그리고 소세지와 약간의 채소가 씹히는 게 일본 분위기를 단번에 느낄 수 있을정도에요. 테이크아웃해서 다음날 집에서 드신다면 꼭 마요네즈를 추가해서 드셔보세요. (입안에 포장마차가 열립니다.) 단순하지만 생각보다 서울에 판매하는 곳이 많지 않아서 아오이토리의 대표 메뉴이기도 하죠!

❸ 명란 바게트 : 
명란이 일식에 빠질 수 없는 재료이면서, ‘멘타이 스프레드'  발라먹는 명란이 가공상품으로도 판매될 만큼 많은 일본인들이 바게트에 명란을 발라서 먹는데요. 도쿄에서는 맥주 안주로도 곁들여서 많이 먹는 메뉴이기도 하구요. 바게트 전체에 명란이 발라져 있어서 호불호가 있을 수 있지만, 짭쪼롬한 맛을 즐기신다면 아오이토리에서 꼭 구매해보시길 추천드려요.

❹ 새우카츠버거 :
일본의 ‘모스버거'를 아시나요? 아오리토리 새우카츠버거는 일본 패스트푸드점에서 쉽게 만나볼 수 있는 새우버거를 떠올리게 하는 맛이에요. 부드러운 빵 속에 수제 양배추 겨자마요 소스, 에그마요 그리고 탱글한 새우카츠가 들어있어요. 아는맛이지만, 새우를 통으로 갈아넣은 카츠가 눈이 휘둥그레 해질만큼 맛있고 다른곳에서 만나볼 수 없는 맛이랍니다. 에그마요가 일본 분위기를 한층 더 살게 하는 것 같구요.

하지만 여기서 끝이 아닙니다. 시간대별로 끊임없이 다양한 빵들의 향연이 펼쳐지는데요. 

그 중 수밥 픽으로는 카레빵과 콘마요가 있습니다. 카레빵 역시 일본인들의 모닝 소울푸드 중 하나이죠. 일본 특유의 걸쭉하고 진한 카레가 부드러운 빵 안에 자리잡고 있어, 한끼 대용으로 아주 좋아요. 따뜻하게 바로 나왔을 때 먹어도 맛있지만, 식어도 맛있는 빵 중에 하나죠.

콘마요는 일본 어린이들 사이에서 인기 좋은 빵으로 시작되었는데요. 말그대로 콘과 마요네즈 그리고 치즈가 올라가 고소하면서 단맛이 맴도는 간식용 빵이에요. 메인 빵으로 카레빵을 드셨다면, 콘마요빵으로 마무리하기 좋은 조합입니다.

메뉴 하나하나가 아는 맛일것 같으면서도 특색이 강한 일본 베이커리. 아오이토리와 함께 제가 또 추천드리는 곳은 [쿠리노키제빵] 입니다. 이곳에서는 캐릭터 모양의 메론빵과 타마고산도가 유명해서, 좀 더 귀여운 느낌의 빵을 원하신다면 망원동 쿠리노키 제빵도 적극 추천드립니다. 🍞

레시피

# 달콤, 새콤, 아삭! 제철채소 초당옥수수로 만드는, 콜드파스타 레시피

더워진 날씨에 맞춰, 제철채소를 활용한 시원~한 오늘의 레시피를 들고왔어요.

아삭한 식감과, 과일 못지않은 달달~한 맛이 매력적인 오늘의 제철채소, 무엇일까요?

바로 여름의 시작을 알리는, 초당옥수수인데요.

📍 필수 

- 메인재료: 초당옥수수 한개, 양파 반개, 파스타면

- 마리네이드소스 재료: 레몬즙, 화이트 발사믹 글레이즈(화이트 발사믹 식초로 대체 가능), 올리브유, 소금, 꿀

- 유리 락앤락

📍 선택 

- 방울토마토, 리코타치즈

따듯한 파스타 대신, 여름에는 제철 초당옥수수로 만드는 콜드파스타를 즐겨보세요.

달콤~아삭~새콤한 맛에 더위도 싹- 날아갈거에요 👩🏻‍🍳

만들고 남은 초당옥수수는 시원한 여름 간식으로 ! 🌽

생으로 한입 베어물면, 여름철 입맛 떨어질 걱정은 끝이라구요 ~ 🤟

제가 참고한 레시피는 유투브 루루흐님의 레시피에요. 아래 링크를 클릭해서 유투브 영상으로도 확인해보세요!