#57 푸슬레터 📩 올 여름을 흔들러 온 '아사이볼'

더현대 오크베리가 쏘아올린 공

2024. 6. 12.

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#57 푸슬레터:

⚠️ 한눈에 보는 푸슬레터

1. TREND : 브라질 슈퍼푸드 '아사이' 여름 디저트 시장을 흔들까?

2. PLACE : 오크베리 팝업 놓치셨다면 ! 아사이볼 맛집 4곳 추천

3. RECIPE : 집에서도 간단히 상큼 시원 달달 아사이볼 만들기

📢 FOODSLOWW NEWSROOM !
푸슬 에디터가 2주간 선별한 식품 뉴스를 소개합니다 :)

① 롯데웰푸드, 100% 식물성 디저트 브랜드 ‘조이’ 론칭 (링크)

② 편의점들, '편도족' 잡아라...간편식 경쟁 (링크)

③ ‘제로 음료’ 성숙기…편의점 ‘탄산’ 판매 절반 넘어 (링크)
④ 미국 대체 단백질 시장, 고기보다 '우유' 강세 (링크)
⑤ 농심 신라면, 월마트 주류 식품 진열대 올랐다 (링크)

▶▶ 푸드슬로우 맛지도는 계속 업데이트 중 💻

푸드슬로우 맛지도

TREND : 브라질 슈퍼푸드 '아사이' 여름 디저트 시장을 흔들까?

더현대 오크베리 팝업이 새롭게 연 아사이볼 시장

지구촌 나라별 여름 간식 빙수의 종류는 다양한데요, 올 여름은 아사이볼이 눈에 많이 보일 것 같아요. 얼마전 더현대에서 아사이볼 브랜드인 '오크베리'가 한달간 팝업을 열어서 굉장히 이슈였죠. 👀 빙수컵에 가득 담긴 이 보라색 스무디의 정체는 과연 무엇일까요?

작년 여름 바르셀로나에서 들린 오크베리

사실 제가 작년 여름, 스페인 여행을 하면서 바르셀로나에서 꼭 들려야지! 했던 곳이 바로 오크베리아사이(OAKBERRYESACAI)였어요. 작년 기준 스페인에서 가장 인기를 얻고 있는 브랜드 중 하나라고 해서, 위시리스트에 넣어두고 방문했었죠!

토핑도 굉장히 다양하고, 크기도 고를 수 있어서 취향껏 아사이볼을 만들어 먹을 수 있구요. 전반적으로 매장 사이즈가 되게 작아요. 테이크아웃과 배달 중심의 매장이고, 컵 형태로 어디서든 간단히, 또 가볍게 한끼 식사를 즐길 수 있다 보니 코로나기간에 굉장히 선풍적인 인기를 끌면서 스페인 바르셀로나와 마드리드에 퍼졌다고 해요. 그렇다면 요 아사이볼, 과연 어떤 음식일까요?

# '아사이볼'은 어떤 디저트냐면요?

이미지출처: 핀터레스트

💡 아사이볼 (acaibowl) :
브라질을 대표하는 건강 디저트로, 아사이베리로 만든 냉동 스무디에 제철 과일과 그래놀라를 얹어 먹는 간식

미란다 커가 몸매 관리를 위해 먹는다고 알려진 아사이베리는 저열량에 고에너지 식품으로 잘 알려져있는데요. 실제로 수화물, 단백질, 비타민, 칼슘과 철분 등 다양한 영양소들이 골고루 함유되어 있어 지구상 가장 완벽한 슈퍼푸드라고 합니다. 그래서인지 베컴을 포함한 스포츠스타들도 아사이볼을 식사 대용으로 즐겨 먹는것 같아요!

아사이볼은 토핑을 자유롭게 선택할 수 있다는 점도 매우 매력적인데요. 더현대에서 오크베리 팝업이 진행되는 동안 계속 웨이팅이 있었을 만큼 한국 시장에서도 아사이볼의 가능성을 엿볼 수 있었답니다. 특히 오크베리는 100% 천연, 비건, 글루텐 재료 원료만 쓴다는 점! 6월에는 갤러리아에서 팝업을 진행한다고 하니, 아래 인스타그램을 통해 일정 확인하시고 한번 방문해보세요 :)

# 사실 아사이볼 트렌드는 한번 왔었습니다...

이미지출처: 뉴스인사이드

신사 가로수길에 위치했던 삼바존 (SAMBAZON)을 기억하시나요? 2014년에 코스트코 삼바존 아사이베리 퓨레와 함께 한국에 아사이볼 트렌드가 왔었습니다. 당시 웰빙 문화가 처음 확산되면서 자기 관리에 힘쓰는 젊은 사람들이 식사대용으로 아사이볼을 찾게 되었고, 테이스티로드에 삼바존 카페가 등장하면서 큰 인기를 누렸었어요.

다시 웰빙, 자기관리 등의 트렌드가 돌아오면서 아사이볼까지 재유행이 되고 있는 것 같아 신기하네요 ! 올 여름은 빙수도 좋지만 아사이볼로 더위나시는 건 어떠실지요 💜

PLACE : 아사이볼 맛집 4곳 추천
포마이카이 / 땡스오트 / 워킹온선샤인 / 배스트 보울

더현대 오크베리에 못가셔서 아쉬우셨다면 ! 여름에 빙수말고 다른 디저트를 드시고 싶다면 ! 아사이볼 어떠세요? 건강하고 제철 과일로 토핑 올려서 상큼함 느끼기 좋은 아사이볼 맛집 4곳 소개드립니다. 🥣 하와이까지 가지 않더라도 서울에서 가까이 느낄 수 있답니다. 또 위치가 근처가 아니라서 아쉽다면 아래 레시피도 있으니 참고하세요. 🌪️

(이미지 출처: 포마이카이 인스타그램)

① 혜화역📍포마이카이
위치: 서울 종로구 명륜길 45-5 포마이카이

☑️ 아사이볼 : 11,000원
하와이에서 살다온 사장님이 운영하시는 곳이라, 현지의 맛을 더욱 잘 느낄 수 있는 곳이랍니다. 제철 메뉴를 올려주시는 시즌 볼이 시그니처 ! 한국에 아사이볼이 거의 없을때부터 있던 곳이라 입문자에게 추천드립니다.

포마이카이 네이버지도

(이미지 출처: 땡스오트 인스타그램)

② 안국역 📍땡스 오트
위치: 서울 종로구 북촌로 21-10 2층

☑️ 트리플베리 아사이 스무디볼 : 14,800원
모든 메뉴를 아침에 매장에서 건강한 식재료로 만드는 곳. 아사이베리 메뉴만큼 그릭요거트 볼도 다양해서 여럿이 가기 추천드립니다. 퍼피 요거트도 있어 반려견과 방문해보세요 ! (연남점도 있답니다.)

땡스 오트 네이버지도

(이미지 출처: 워킹온선샤인 인스타그램)

③ 보문역 📍워킹온선샤인
위치: 서울 성북구 보문로30가길 17 102호

☑️ 아사이볼 : 13,900원
아사이볼과 디톡스볼을 함께 판매하는 곳으로, 포장하기 좋아요! 포케 등 건강한 메뉴가 많아서, 식사와 디저트를 동시에 챙길 수 있는 곳이랍니다. 최근에는 살구를 얹어주어 계절감을 듬뿍 느낄 수 있답니다.

워킹온선샤인 네이버지도

(이미지 출처: 배스트보울 네이버지도)

④ 숙대입구역 📍배스트보울
위치: 서울 용산구 청파로47길 58 2층

☑️ 아사이볼과 함께 망고보울, 스트로베리보울 등 여러 과일을 베이스로 판매하고 있는 곳이에요. 특히 무설탕 그래놀라를 올려주어 다이어트를 하고 계시다면 이 곳을 가장 추천해봅니다 ! 무설탕, 제로슈가임에도 달달해서 자주 찾게 되는 곳이에요 :)

배스트보울 네이버지도

RECIPE : 더워지는 요즘 날씨에 딱 ! 집에서도 쉽게 아사이볼 만들기

간단하게 만드는 상큼 시원 달달 아사이볼 레시피

앞에서 소개해드린 맛집 직접 찾아가서 먹어보아도 좋지만.. 여름을 앞두고 다이어트에 돌입한 요즈음. 집에서 만들어 먹을 순 없을까? 하고 알아보니 이게 왠걸, 생각보다 만들기가 엄청 간단하더라구요? 👀 상큼하고 시원해서 더워진 요즘 입맛 없을때 후루룩 후루룩 간단히 먹기도 그만이구요. 초간단 아사이볼 레시피 아래에서 소개해드릴게요!

📌 준비 재료
그래놀라 / 그릭요거트 / 아사이베리가루 / 바나나 두개 / 아몬드우유 / 꿀 / 냉동블루베리

*꿀은 알룰로스로 대체 가능, 그릭요거트도 일반요거트로 대체 가능해요!

*낮은 칼로리를 위해 아몬드우유를 사용해줬지만, 일반 우유를 사용해도 됩니다.

아사이볼 레시피의 핵심 준비물은 바로 아사이베리가루 ! 원래 아사이볼 레시피는 아사이를 통으로 갈아서 만든 아사이 퓨레를 사용하는 것이 일반적이지만, 우리나라에서는 아사이퓨레를 구하기 쉽지 않아서 보통 그릭요거트에 아사이베리가루를 섞어서 만들어요. 원조보다 맛은 덜하지만, 집에서 간단하게 만들 수 있다는 점을 생각하면 나쁘지 않더라구요? 제가 구매한 상품은 여기 링크를 클릭해주세요. 🤗 (꼭 요 상품이 아니어도 어떤 아사이베리가루도 상관없답니다!)

# 상큼 시원 달달 아사이볼 레시피

① 믹서기에 그릭요거트 또는 일반 요거트 작은컵을 한컵 전부 부어주어요. 그 후 바나나 반개를 적당히 잘라서 넣어줍니다.

② 여기에 냉동 블루베리를 추가로 부어주고, 아사이베리가루를 2 티스푼 추가해줍니다.

③ 적당한 달달함을 위해, 꿀을 한바퀴 둘러줍니다. 취향에 따라 꿀의 양은 조절해주세요!

④ 이제 믹서기 뚜껑을 닫고, 휘리릭 갈아줍니다.

⑤ 보라색이 너무 예쁘죠? 적당히 깊은 보울에 부어줍니다.

⑥ 그래놀라, 슬라이스한 바나나, 냉동블루베리를 얹어 예쁘게 토핑해줍니다. 다른 제철과일을 더해준다면 더 예쁘고 맛있겠죠?

예쁜 색감에 눈도 즐겁고, 입도 즐거운 아사이볼 레시피. 저는 개인적으로 아침에 그릭요거트를 자주 먹는 편인데, 한번씩 아사이볼로 바꿔주면 일주일 식단이 훨씬 더 다채로워져서 좋더라구요. 사과, 키위 등등 제철 과일들을 더해주면 훨씬 더 예쁘고 맛도 있으니, 집에있는 과일을 취향껏 올려서 님 만의 아사이볼을 만들어보세요! 🤗

✍🏻푸드슬로우 Behind → →

- 샐리🥕: 현충일을 낀 저번주 황금연휴! 저는 제주에 다녀왔답니다 🌴 날씨도 너무 좋고, 정말 행복한 2년만의 제주여행이었는데요. 요번에 드디어 벼르고 벼르던 제주 구좌의 📍소금바치순이네에 다녀왔어요. 찐-한 고춧가루 감칠맛의 돌문어볶음이 인기메뉴인데요. 조미료 맛이 아닌, 정말 맛있는 진한 고춧가루 맛이라 쓱쓱 비벼서 끝없이 밥이 들어가더라구요. 전복죽과 함께 먹으면 더 맛있다고 하는데, 전복죽은 일찍 방문하지 않으면 품절이더라구요 😥 제주 흑돼지, 갈치 등등 유명한 메뉴는 이제 질린다면, 돌문어볶음 한번 꼭 먹어보세요!

- 수밥🍙 : 저는 요즘 후암동의 매력에 푹 ~ 빠져있는데요! 오늘은 최근에 발견한 브루잉 카페를 소개해드리려구요. 바로 📍엘카페로스터스 (링크) 입니다. 브루잉 커피를 좋아하신다면 꼭 가보시길 추천드립니다. 원두 종류가 다양해서 그날 기분에 따라 추천을 받기 좋습니다. 개인적으로 저는 평일에 마시는 커피는 가짜커피라고 생각하는데요, 이곳은 다릅니다. 월요일에 마셔도 금요일, 토요일 커피 같은 곳이라 자주 가는 편이구요. 드립백도 맛이 좋아서, 사무실에 두거나 선물하기도 한답니다 ! 커피러버라면... 꼭!!

57번째 레터는 여기까지입니다.

한달에 두번씩 여러분의 메일함으로 찾아뵐게요 ❤️‍🔥

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